【圣路易时报讯】密苏里州 St. Charles 郡的 TGI Friday’s 星期五餐厅（原 TGI Friday’s）近日在店门口张贴公告，宣布永久关门，让当地居民与员工都大感震惊。St. Charles 这家门店曾是当地家庭聚餐与社交聚会的热门地点，如今却在没有预告的情况下突然停业。有顾客表示，门店关闭前三天员工都仍在正常排班，完全不知道即将关门，碰上假期时期更让人措手不及。随着这家门店关闭，想再品尝餐厅标志性的面包条，最近的分店可能得开车到伊利诺伊州 Effingham。 事实上，St. Charles 的关店只是 TGI Friday’s 星期五餐厅在全美一系列关店潮的一部分。该品牌在 2024 年 11 月申请破产重组后，经营状况急剧恶化：美国境内门店从数百家锐减到 2025 年春季仅剩约 85 家。密苏里州原本的多家分店也陆续熄灯，包括在圣路易斯郡 Lindbergh Blvd 上经营超过 40 年的老店，也在今年 2 月画下句点；而 Columbia 的门店近期也遭关闭，使全州只剩零星分布的几家门店苟延残喘。 TGI Friday’s 星期五餐厅衰落的原因有多方面。一是 消费者口味变化，年轻人更倾向于快餐、健康餐及本地特色餐厅，而传统美式休闲餐饮吸引力下降；二是 经营成本不断上涨，包括房租、人力及食材成本，导致盈利空间被压缩；三是 连锁经营模式僵化，菜单、装修和服务模式多年未大幅更新，使老品牌形象逐渐落伍；四是 疫情和经济环境冲击，让餐饮业整体消费受限，导致门店生意持续下滑。 关店潮并非密苏里州独有。2025 年初，拉斯维加斯四家位于赌场内的 TGI Friday’s 星期五餐厅同时宣布永久停业；全国范围内，公司更计划关闭 30 多家表现不佳的门店以减少亏损。破产法院也已批准公司以 3, 450 万美元出售 9 家直营店给墨西哥的 MERA 餐饮集团，凸显品牌正在努力切割亏损资产。 在危机持续扩大之际，新任 CEO Ray Blanchette 推出大规模改革计划，希望以“菜单革命”拯救品牌。公司计划更新约 85% 的菜品，提升食材品质、改进烹饪流程，并针对年轻消费者推出更具潮流感的饮品与新菜色。然而，多位高层主管包括 CFO、COO 与采购主管相继离职，内部管理混乱的消息更让外界忧心品牌复苏之路困难重重。 TGI Friday’s 星期五餐厅的困境是全美家庭式连锁餐厅面临挑战的缩影。随着食材成本、人力成本上升，以及消费者用餐习惯改变，中档连锁餐厅的生存空间不断萎缩。St. Charles 郡这家门店的突然关门，不仅象征一个时代的落幕，也让许多老顾客感慨–曾经热闹的周末夜、招牌排骨与调酒，如今都只能成为回忆。 品牌的未来仍取决于破产重组能否成功，以及菜单改革是否真的能吸引回美国消费者。眼下，TGI Friday’s 星期五餐厅要从全美关店潮中杀出重围，仍面临漫长而艰难的挑战。 ************************.
https://web.scanews.com/2025/11/19/%e5%af%86%e8%8b%8f%e9%87%8c%e5%b7%9e%e6%9c%80%e5%90%8e%e7%9a%84-tgi-fridays-%e6%98%9f%e6%9c%9f%e4%ba%94%e9%a4%90%e5%8e%85%e5%85%b3%e9%97%a8%ef%bc%81%e8%bf%9e%e9%94%81%e4%bc%a0%e5%a5%87/
